さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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寅之助会津酒造さんのご親族の方からいただいたお酒、會津です🍶瓶から下半分は濁酒並に白濁しています。
同じ酒造さんの中でも、山の井は自由に・新しく、會津はクラシカルに、というコンセプトとのことです。
山の井に比べると、その濁り度が高いだけあって甘味と旨味が濃い。マスカットのようなフルーティな含み香あり。一方、上立ち香は控えめ。
酸味も程よく含まれていて、強い旨味があってもキレが良いため、飲み疲れない。多少、後味に苦味もある。
「クラシカル」とのことであったが、甘味があって雑味ない飲み口は好印象で、むしろ最近流行りの味に近い気がしました😄
nabeこんにちは。
故郷南会津町の酒蔵花泉と会津をご賞味いただきましてありがとうございます!
寅之助nabeさん、コメントいただき、ありがとうございます！
実は知り合いが会津酒造のご親戚なので、頂いたり自分で購入していて、勝手に身近に感じています😆
また堪能させていただきます✨
nabeそうなんですか!
実は父の幼馴染と俺の幼馴染もそれぞれ会津酒造の親戚なんですよ。奇遇ですね。
そして開当男山蔵元当主の妹さんは幼稚園の同級生なんです。
寅之助そうでしたか！少し繋いで行ったら共通の知り合いに辿り着くかもしれませんね😊