さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
shitakkeフレッシュな、おりがらみ純米酒♩ 酸が強く、ピリつく口当たりです。甘さの中にもビターな感じ。おりが軽く浮かんでいて、旨みがある気がします。米でこんな甘さが出るなんてと、しみじみ思います。温度が少し上がると甘さよりビターな味わいが増すような。ライトに飲める酒ですが、意外とアルコール分16度。ちょっとだけ高めですね！
ラベル裏から。会津で育った食用米「瑞穂黄金」の新米を使用。この酒のコンセプトは"旨・甘・酸のバランス"とのこと。まさに狙い通り！