さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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ねむち奈良県。桜井市。今西酒造株式会社。
『三諸杉 菩提もと純米』
正暦寺の菩提酛祭りにて購入。
みむろ杉で大人気の地元銘柄の漢字の三諸杉。
ラベルも僧坊酒だから僧侶が二人合掌しているんだろうな。
正暦寺の菩提酛を使ったお酒にはシールが貼られてます。
常温にて頂く。
色は黄色がわかるくらいの濃さ。
上立香は菩提酛の独特ななんとも言えない香り。
玄米を焦がしたって表現もあったな。
熟成香っぽい香りもする。
口当たりは甘みもあるけど、それ以上に酸味がたっている。
舌に感じる熟成っぽい甘い酸が印象的。
飲み込み後の締まる中毒性のある酸味も控えめながら感じれる。
インパクトは薄めながら、しっかり菩提酛。
ありがたく頂きました🙏
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:70%
■アルコール分:16度
■日本酒度:−6.6
ポンちゃんねむちさん、こんばんは🌙
正暦寺の菩提酛を使ったお酒😳‼️書かれてる味を体験してみたいです😊来年こそは！
etorannzyuこんばんは😃
私も別なのですがみむろ杉の菩提酛のちょうど飲んでました😍
菩提酛のお酒はちょっとクセがあるお酒が多いイメージですが今西酒造は
ホント綺麗なお酒に仕上げてきますよね😋
ねむちポンちゃん、こんにちは☀菩提酛は風の森とかもでも普通に造ってますが、やっぱり正暦寺のお祭りを体験して欲しいです😆ちょっと造りの違う岡山菩提酛もあるし、飲むのいろいろあって大変です🤣
ねむちetorannzyuさん、こんにちは☀みむろ杉の高いヤツ飲まれてましたね😁菩提酛は香りと味わいにクセありますが、こちらは飲みやすかったです😋今西酒造さんは、美味しくて飲みやすいの多いです👍