Kurumazaka波乗り車坂 山廃生原酒
むら909
和歌山県 吉村秀雄商店
波乗り車坂 山廃仕込み 生原酒 2023BY
アルコール分18度
精米歩合65%
透明感がある淡いイエロー
香りの第一印象は俵に包まれた米
バナナ、栗、餅、なんだかスパイシー
味わいの第一印象は強め、パンチを感じる
しっかりとした米の甘み、力強い酸味、存在感のある苦味
全体的に厚みのあるしっかり目のバランスですが、本醸造だからかくど過ぎずほどよい余韻で過ぎていく感じです。
これはかなり好きなタイプだなー
料理はかなり重量級のパワフルなやつとがっぷりよっつできるんじゃなかろうか
今日は適当麻婆茄子で飲んでみましたが、適当がゆえに料理が負けました
ハンバーグいいんじゃないかな
ナツメグしっかり目のやつ
次回はそれで飲んでみます