アラジン
「酒米のダイヤモンド」とも呼ばれる愛山🌾
通常、兵庫県内でしか栽培されない愛山の産地違いが「剣愛山」。
徳島県の名峰「剣山」（表ラベルの背景の山が剣山⛰️）を仰ぎ見る圃場で栽培されています。
剣愛山を醸したお酒は、冩樂と寒菊のみ！
外観はやや淡いイエローグリーン。
ガスの泡は疎。
香りは爽やかで華やか。
グレープフルーツや洋梨、メロンやバナナを盛り合わせた甘味のあるフルーティーな吟醸香がグラスの外まで届く。
茹でる前の白玉団子のような米香も豊か。
その奥に微かにヒノキのようなニュアンスも。
滑らかで微かにトロッとするテクスチャ。
ガス感の優しい刺激🫧
ジューシーで優しさや繊細さも感じる甘味と、そこに寄り添うなめらかな酸味。
中盤からは米の綺麗な透明感を感じさせる旨味が流れていき、最後に苦味の締まりを残してキレる。
余韻は長く、舌に僅かに苦渋み。
戻り香にもフルーティーさと米感。
透明感のある優しい寒菊、という印象。
落ち着きと上質感に綺麗な米感もあって、とても酔いです！
剣愛山の歴史を記す年代期（クロニクル）となるお酒🍶
来年以降も毎年飲みたいなぁと思いつつ、盃を重ねました。
つよーだい
Good evening 😆 I heard this is very tasty 😆 I saw it at a store near me but I passed it up 😅I tend to put it off because I think I can always buy it at a nearby store 😅I'll buy it next time I go there if it's there 🤔.
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アラジン
Good evening, Tsuyodai 😃.
I love Kanjiku, especially the super limited Occasional series that I can't go through: ☺️
In my case, I envy you because I have a hard time finding a store that carries Kangiku because they are all so far away 😌.
Please drink it if you see it! 🍶
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