soumacho
店主に酸を活かした酒をリクエストして出てきたのがこちらの天穏。
精米歩合60%
アルコール度数17%
島根県産佐香錦100%
香りはカルピスのような甘い香り。
口に含むと滑らかで発泡感もあり、甘旨酸のバランスが良くてスルスル呑める😊
無窮天穏でも思いましたが、なんというか乳酸を感じる味わいで旨い✨
以前、天穏の佐香錦を使用した青ラベルを飲んだんですが全然違う味わいでビックリ😳
これはかなり自分好みの美味しいお酒でした😙
ジェイ&ノビィ
Good evening, soumacho 😃.
Sake with acidity! That's exactly what we like ‼️ Shimane Sake no Tenkakisan😋I'll keep that in mind😙.
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soumacho
Good evening, Jay & Nobby!
Sentori is also good at utilizing acidity ✨.
I would definitely recommend Tenshu because it makes the best use of acidity and umami.
I think the Haru no Tsuki was the best sake I had that day👍.
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