さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
flos_lingua_est岩手の酉与(酔)右衛門(よえもん)ではなく、福島の弥右衛門(やうえもん)です。こちらはそれの旧字体、彌右衛門です。
柑橘とリンゴのフレッシュで若々しい含み香がとても目立ちます。それからジューシーさと酸味と苦味によるグレープフルーツ感、旨味、甘味といった要素がそれぞれ適度に感じられ、それによってとても複雑な味わいに思われます。
そんなに甘くはないんですが、日本酒度+4には思えないキャッチーさ。それはこの複雑さが故なのでしょう。
ちなみに似たお酒だと白露垂珠のサンライズレッドが似た風味のお酒でした。
4日目になると味が整ってきて、米の旨みがとても心地よくなってきます。メロンぽいといいますか…うーん本当にうまい！最初っから好みに飲むためにはもう少し熟成させてから飲んでもいいのかもなぁ。