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而今純米吟醸 八反錦無濾過生
木屋正酒造三重県
Yajima Saketen (矢島酒店)
家飲み部
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酔nosukeとっておきの而今八反錦、本日口開けし早速いただきます！ 透明な甘さ、後から来る柔らかな酸苦。その甘酸苦のどれかが突出することなく、三味のバランスがお互い調和しながら複雑に絡み合って素晴らしい旨味に。鼻腔にはフルーティーな香りを残しつつ後味はとてもスッキリとしています。 ガツンとした強い主張は無いけど、やっぱ美味いなぁと記憶に残る美酒です☺️