SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
Sake Rankings for Nagasaki
The rankings are updated on the 1st of every month. They are based on a proprietary algorithm that calculates scores using the number of favorites, hall of fame entries, and recent check-ins.
RankingPublishedDateView.published:
# 11
4.01 pt.
8点（妻7点）
アルコール度数 14度
日本酒度：＋2
酸度：1.2
酒米：五百万石
精米歩合：60％
酵母 : なでしこの花酵母
購入店 日本料理 草花洛 （長崎市）
やや華やかなメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香りと、控えめな甘さ、米の旨みが、柔らかい酸味とともに広がり、僅かなほろ苦さとアルコールの辛さでスッとキレる。
香りの割にはアルコールの辛さでキレが良く、後半クラシカルな印象の日本酒。単品よりは、食中酒に向いている感じ。
妻の弟が造った、鯛の塩釜焼や各種お造り、豚の角煮、鯛のあら煮、唐揚げ等に良く合った。
これは初めて飲む銘柄。
雑味が少なくキレイ、他の種類も飲んでみたいと思わせるものがあります。
ゆーへーさんが帰省した時にお願いしないと手に入らないと思ってたお酒😅
大阪市内の酒屋さんで扱ってました😳
先日、佐伯飛翔買ったお店にて
アベリア酵母使用したお酒。
花酵母らしくフルーティーで甘味もあるけど後半結構辛めに感じる
生酒あれば飲んでみたいな
はねぎ搾りってなんだろう？って思ってたら関西の不老泉、都美人、白鷺の城がやってる天秤搾りの事なんだね🤔
# 12
4.01 pt.
