bouken
齋香というお酒として仕込んだお酒が酸度が極端に高くなったので番外編としてリリースされたイレギュラー的に誕生したお酒みたい。
野生酵母と乳酸発酵と協会酵母のトリプル発酵らしい。酸度8というだけあって白ワインのような味。香りもワインっぽい。少し乳酸飲料っぽさも感じる。尖ったスペックだけど思ったより飲みやすい。ちなみに日本酒度は-8
スペック的にも変態酒だと思うけど、あまりクセなく飲みやすい
入荷した酒屋さん早期完売したっぽいのですぐに買っておいて良かった😊
試してないけどトニック割りもオススメって酒屋さんがSNSで言ってた
3日経って改めて飲むと上立ち香が酢みたい
時間経つと変態度上がるタイプ？🤔