disry

田中六五泡田中プロトタイプ / D zeroおりがらみにごり酒発泡

白糸酒造福岡県

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2020/11/2

Yebisu Kimijimaya (恵比寿君嶋屋)

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今日は鍋なので、合いそうな酒として、これをピックアップ。 かなりガス圧が強く、15分ぐらいかけてやっと開栓。冷やし方が足りなかったか…。そして、結構にごっていることに驚き。 香りは、かなり穏やか。オリから来るお米の香りがするも、そんなに強くない。 甘味は弱め。ガス感が強いので、もう少し落ち着いてから、味を確かめねば。 余韻は短く、舌に酸味を残しつつ、サッとフィニッシュ。 鍋に最適というわけではないけど、いろんな料理に合いそう。ガスが抜けてきたら、色々試してみよう。