flos_lingua_est
去年でしたっけ？久しぶりに飲んだ荷札酒に感動したのは。ロット違いが多すぎて追いかけるのは無理なので、美味しいけどあまり飲まないという不思議なシリーズなんですよね荷札酒。
朝日米というのはお鮨屋さんが好むような淡麗なお酒ができやすいとのこと。元々飯米なのかな？
マスカットの香りが少し、含んでも変わらずですが温度が上がるとけっこうしっかり爽やかなマスカットの香りです。
弱めの甘味旨味、そしてライムなどの柑橘っぽい苦味をはらんだ酸が立体感を演出。
ボリューム感はあまりなくて、膨らむか？膨らむか？と思ったその瞬間にスッと消えていってしまう。その様はまるで駆け引きの上手な恋愛のよう笑
スマートさがあってキレがある。でも面白いのは意外と「味が出ている」というやつです。淡麗なのにミネラル感があるから、展開を楽しめるかなり面白くて美味しいお酒。モダン辛口とはまさにこのこと！
よく冷えた状態で和食と合わせるのに向いていると思います。