しんしんSY
一升瓶の文字がスカイブルーで目立ちます
なんなんだろう？
菩提酛、気になる🫣
飲んじゃいましょう
しかもおりが下に沈殿してます
ゆっくりゆっくり撹拌
甘みを少し感じますが酸味の方が効いてます
蘊蓄
使用米 岡山県産雄町100％使用精米歩合 65％
アルコール度数 13度（原酒）
日本酒度 -7.0
酸度／アミノ酸度 2.0／1.3
酵母 きょうかい9号
白麹甘酒四段仕込み
菩提酛は、昔の資料から「御前酒」が初めて復活させたナチュラルな製法であり、かつて中世の奈良の寺で生まれた、最も古い安定した醸造方法です。