こるね
＜落ち着いた じんわり旨味と 酸ほの甘＞
会津若松市の酒販店・會津酒楽館 渡辺宗太商店さんの頒布会限定酒です。
香りは、きれいな乳酸ほの甘旨。美味しそうですね。
口に含むと、澄んでいてやわらかい酸味と、おだやかな旨甘。後半にじわっと出てくる旨味も良いですねえ。後味もほわっと消えてきれい。
前回の廣戸川純米吟醸は力強い味わいでアルコール感も強かったんですが、こちらは落ち着いたやさしさの中にじんわり旨味があります。美味しいなあ。
アテはホタルイカの沖漬け。そんなのもう、合わないわけがない。ホタルイカの後にお酒を飲むと、ホタルイカの豊かな旨塩味が、さらにほわあああっとふくらみます。うまあああ！
ジブリで例えると「魔女の宅急便」のフクオさん。パン屋のご主人でおソノさんの旦那さんです。派手じゃないけど、堅実に良い仕事をします。一見いかついけど優しいし、人の見てないところで地味にお茶目なのがかわいい。
満足度：★★★★
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