ペンギンブルー

黒澤生酛 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

黒澤酒造長野県

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SAKE BAR 華蔵

外飲み部

25

ペンギンブルー

フレッシュ。 パリッとスキッとした呑み口。 少しケミカルに砂の風味。 ドライで若々しさのあるお米にじりりと苦み、ほんのり渋み。 喉の奥で旨味と甘味。シャキッと酸味。 ライトな中に粒立ちな五味があるように感じる。 やや辛め、爽快。 新玉ねぎと生ハムのマリネと良い相性。 優しい大根の煮物ともGood。 こちらも食事と合うやつかと。