まつちよ
@炭火焼鳥とうまい酒 立葵
米宗 生酛 2020BYです。
こちらも燗で🍶
上立ち香は生酒燗の香りに穏やかな酸と甘い香り。
口に含むと程良い酸味に旨味たっぷり。
お米の"お出汁"を飲んでる感じで旨い😆
生酒の常温熟成でしたが全くひね感無し。
この米宗が1番旨かったかな。
4枚目の写真の伊勢長島一帯は海抜の低い輪中の中にあるので、至る所に海抜高度の表示がありました。
伊勢湾台風の時はこの辺一帯が高潮で流されたそうで、少し内陸にある米宗の蔵も全て流されたそうです。
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