酔生夢死亀齢八九 5段仕込み純米生酒無濾過亀齢酒造広島県2022/10/21 5:25:172022/10/20創作料理 北のいっぴん 正次郎43酔生夢死原料米 中生新千本 麹歩合 89% 精米歩合 70％ アルコール分 17度 日本酒度 -14度 酵母 自家培養 酸度 3度 アミノ酸度 1.6度 通常、麹の割合は20～30％程ですが、このお酒は89％が麹という贅沢で非常に手間の掛かる造りをしたお酒
