shinsaku3
本日はぺっほさんの100チェックイン記念🎊ということで100に関連するお酒🍶 IL Y A 100 ANS
いただきました
説明書きによると
「IL Y A 100 ANSは100年前という意味で、100年前にはあった1号酵母と2合酵母で醸したお酒」とのことです🧐
また5月1日以降は超マニアックな香り、味わいになる可能性があるとのこと🤔
確かに今年4月にいただいた時の感想を読み返すと、その時とは違う印象です
でも、白ワインを思わせ日本酒っぽくない独特の味わいは変わらず、美味しいです
上品な味のまとまりを飲み始め🍶から余韻🍷まで長く楽しむ、うまく表現できないですがそんな印象です
冷やしていただきました
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当
以下私の個人的な印象
【好み】10(10点満点)
【香り】お米の香り
【味の感覚】5が最大
•辛さ：飲み始め1→ 余韻1
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め4→ 余韻3
【口あたり】3(ライト1〜濃厚5)
ジェイ&ノビィ
shinsaku3さん、こんばんは😃
100にちなんだ一本を持ってくるあたり流石ですね🤗ソガペさん！家飲みしたいなー🥹