たけるパパ
酒を控える前に、ましだやさんで購入した一品。
冷蔵庫で寝かし続けてきましたが、いよいよ開栓の時。
酒米は、兵庫県の東条永福村産愛山
精米歩合は未公開。
アルコール度数は12度の低アル。火入れ酒。
開栓時の香りは、華やかな香りがふんわりと上品に漂う。甘すぎない。
一口含むと、柔らかな口当たり。とにかく柔らかく、微発泡感がある。芳酵な甘みと旨みが穏やかに口内に広がる。瑞々しく軽快な酸味が甘味と共に広がって締めくくる。
雑味が少ないクリアな酒質を感じ、飲みやすい。するりとキレるが甘みが口内に僅かに残る。美味い。
ゆっくり味わって楽しみたい🍶