しんしんSY
お隣の客人が飲まれていた裏鍋島
私の今宵のラストにします
落ち着いて飲める美味しいお酒
間違いありませんでした
焼きカレーの残りと合わせて辛さと鍋島の絶妙な旨甘フルーティー
客人と名刺交換
お近くのオススメの焼き鳥屋さんを紹介いただきましたので、次回の函館来訪時はいってみよう、みしな、さんはまたその次に↩️
秋田犬の可愛いぬいぐるみに癒され、五稜郭タワーの夜景を見ながら今宵は床につきました
明日は札幌、でも夜には帰りますのでアルコールは抜きです🍶🍶
蘊蓄
”裏鍋島”は「山田錦、雄町、五百万石、雄山錦、きたしずく、様々な純米吟醸の”あらばしり”＆攻め の部分をミックスして造る裏酒」だったそうですが、今は、鍋島の様々な品種で醸す純米吟醸・・例えば山田錦、雄町、きたしずく、五百万石、雄山錦、その時々で 幾つかを合わせることでまた違う旨さを造る、それがまた定番酒と違う魅力を発揮しているそうです。
精米歩合50％
アルコール度数 16度