しんしんSY
新政さんシリーズを飲み終え、愈々店主さんお任せ秋田酒を
最初に出てきたのは天寿 鳥海山
フルーティーで深みのある美味しい純米大吟醸
どうやら一年熟成だそうな
甘さとキレも兼ね備え
美味しいお酒です
セリ鍋に火を入れてグツグツ煮えてきたのでこれに合わせて飲みましょう
仙台で有名なセリ鍋
実は初めて頂きます
店主さん曰く、仙台のセリ鍋もセリは秋田産が多いんだと教えてもらいました
蘊蓄
一年以上生熟した3BYが2023年4月6日より出荷開始。なでしこの花から採取したND-4（東京農大花酵母）使用。
原料米 美山錦
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.3
アルコール 15%