Kumakichi
本日はCraft Sake WeeK初日に参加して各酒蔵さんの限定酒を頂きます
ニ杯目は今年10周年を迎える天蛙10th Anniv.
こちらの天蛙ら4つのプロトタイプを経て、火入れ・オリ抜きでついに完全成功した「天蛙10周年記念酒」にふさわしい自信作
グラスに注いでもらうと、右側のColorsと比較すると左側の天蛙はシャンパンのような黄金色
以前にノーマル天蛙やProto Typeでは乳酸系の甘旨を感じましたが、少し熟成感を感じるアミノ酸系の旨味が加わったように感じました
美味すぎて二杯頂いてしまいましたが、イベントだとじっくり味わえないのでお家でゆっくり頂けたらなと感じてます、、、
精米歩合：麹米55％、掛米60％
アルコール度数：11度