Aug 28, 2021 1:01 AM
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- flos_lingua_estなんやかんや数年前からたびたび飲んでいるこの仙禽かぶとむし。皆さんがこぞって投稿されているので食傷気味の方もいらっしゃるかと思いますがご容赦下さい。 ファーストインプレッションは…レモンスカッシュだ！米でどうやってこの味になるのか全く分かりません。日本酒の摩訶不思議さと奥深さを感じることができますね。 2日目は鼻に抜ける米感、苦味と一体化したかのような旨味、を少し感じられるようになります。これが他と一線を画す特徴となっています。 甘さ控えめなレモンスカッシュやレモンサワーのような趣で、皆さんが「大人のレモンスカッシュ」と評している理由がよく分かります。 子どもの頃って甘酸っぱいものをよく飲んだ記憶がありますけれど、それを思い出すような味わいです(これは甘さ控えめですけど)。子どもの頃を思い出させてくれるものの象徴として"かぶとむし"と名付けたセンスに感服いたします。 3日目からは甘さと、そして特に米感が前面に出て本金に似た味わいになりました。4日目は初日と3日目の中間のような味わいでこれが一番好きかも。
flos_lingua_est さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
