ねむち
岐阜県。中津川市。恵那醸造株式会社。
「純米吟醸 鯨波」
岐阜の古い町並みにある飛騨の全12蔵を扱う酒屋で購入。
お盆の旅行持ち帰りの4合瓶のラストの1本（10/10）。
冷酒にて頂く。
上立ち香はほんのり酸味を含んだリンゴっぽい香り。
色はクリアでやや薄っすらとグリーン混じりの黄色。
口当たりは、スルスルっと引っかかりなく流れる。
味わいは、めっちゃ雑味がなく透明さと、ミネラル感がある。
柑橘系の酸味を感じながら、途中でほんのりと甘味、最後にしまる酸味でスッキリとしている。
少し温度が上がってくると、酸味が強く感じられて、ほんのり辛さが舌の上に余韻として残ってキレる。
スッキリしてて食中酒向きかな。
無濾過生があるみたいだけど、それを飲んでみたいな。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■使用米:ひだほまれ100%
■精米歩合:50%
■アルコール分:16.0度以上17.0度未満
bouken
ねむちさん こんばんは🌃
コチラの無濾過生を先日入手しました😊
レビューの感じだと期待して良さそうな感じですね😁
楽しみやわー😆
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛火入れは思ったよりもスッキリ目だったので、生酒を飲んでみたいと思いました😅おそらく生酒の方が好みな味わいかと思います😊私もデンジャーゾーンに買いに行こうかな🤔