ゆーへー五橋木桶再醸仕込み木桶貯蔵純米生酛貴醸酒酒井酒造山口県2022/10/6 13:16:302022/9/3料理と地酒 献56ゆーへー甘みとアルコールをグッと感じ、鼻から抜けていくのを感じる。 甘さは紹興酒の様だが、スパイスの香りは無く後味はスッキリしている。 シェリー酒樽を使用していると言う事だが、バニラ系の香りと渋みが少ないのは、ヨーロピアンオーク樽だからだろう。
