南十字輝貴特別純米ふかまり特別純米生酛永山本家酒造場山口県2023/11/15 13:46:532023/10/14西浅草 山崎外飲み部37南十字輝7/10 秋から冬にかけておいしくいただけるという貴のふかまり。 今回は冷酒でいただいたのだけれど、確かに燗のほうがふくよかな旨味が味わえそうなお米の旨味がしっかりとあるお酒だった。 奥のほうにふわーっと眠ってる旨味を温めて起こしてあげるようなタイプだろうか。 きっと甘みも増しそうだし、おでんにも合いそう。
