南十字輝

貴特別純米ふかまり特別純米生酛

永山本家酒造場山口県

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2022/10/31

西浅草　山崎

外飲み部

37

南十字輝

7/10 秋から冬にかけておいしくいただけるという貴のふかまり。 今回は冷酒でいただいたのだけれど、確かに燗のほうがふくよかな旨味が味わえそうなお米の旨味がしっかりとあるお酒だった。 奥のほうにふわーっと眠ってる旨味を温めて起こしてあげるようなタイプだろうか。 きっと甘みも増しそうだし、おでんにも合いそう。