おふじ
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・純米大吟醸
・精米歩合 50%
・アルコール 16%
・日本酒度 非公開
・個人的評価 ★★★☆☆
・感想
口に入れてすぐ甘味が広がったかと思いきや酸味が追い越してくる
そのあとは少しの苦味と酒らしい旨みを感じた
後味は割とクセありで苦味が結構残る
口当たりはめちゃ滑らか
天ぷらとか脂っこいけど味は濃すぎないものとペアリングすると美味しいかもと思いました🍶
こういう感想を書くときにどんなフルーツを感じたかとか具体的に描けるようになりたいけど、どう練習すればいいものか…
今のところ自分の舌で感じれるのはメロンとマスカットの風味くらいか…笑
りんごを感じれるようになりたい…