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風の森 - ガルス
ガルス
風の森
未来予想酒Ⅰ
純米
原酒
生酒
無濾過
油長酒造
奈良県
May 30, 2023 12:49 PM
58
May 30, 2023
酒のみむら表町店
ガルス
混沌とは。 苺ヨーグルトのような酸味・乳酸を思わせる香り。口に含むとまろやかなアタックの直後に感じる発泡感、軽い甘みとピリッとした辛み。すっきりとしたテクスチャーの中に、複雑さのある酸味・旨味と苦みを感じ、爽やかな含み香が上がってきます。最後は、舌に辛みと痺れを残しながら、味わいとしてはスパッと切れます。 風の森シリーズの中で、不思議な味わいに位置づけられます。香りから想像できない味。舌が様々な体験に邂逅する、混沌の味わい。
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