まつちよ
飲み足りなくてはしご酒🪜🍶
店主の知人が個人で常温熟成していたのを譲って貰ったそうです。
燗で頂きました。
上立ち香は燗酒ということもありややアルコール感のある甘い香り。
口に含むと雄町らしいコクのある甘旨感。
そしてコクを感じる甘い含み香。
杜氏が高齢で生産量が年々減っているそうでちょっと心配です。
とても美味しかった🍶
bouken
まつちよさん こんばんは😃
先日特約店で旭若松の近況聞いてきました。
蔵元杜氏の足の不調により22BYは醸造無しで在庫分のみ出荷だったようで回復すれば再開するのでは？との事でした😥
T.KISO
まつちよさん、おはようございます☀️
このお酒、近所で取扱いしてたのですが、入荷されなくなり心配してました🥺
boukenさん情報で納得😅
再開できれば良いですね〜
まつちよ
boukenさんおはようございます🍶
足が悪いんですか心配ですね🥺
旭若松みたいなマニアしか知らない小さな蔵いっぱいあるんでしょうけど、なんとか後継者を育てて日本酒の多様性を守って欲しいですね。
まつちよ
T.KISOさんおはようございます🍶
杜氏が高齢と聞いているので再開出来ても長く続けられそうに無いのでレシピだけでも残して欲しいですね。
bouken
米も自ら栽培されて自社精米までご夫婦で行ってるので大変やと思います😥
数年前までは修行から戻った娘さんが居たそうですが、結婚されて蔵を離れたそうです…。
まつちよ
婿養子取るの失敗？！🥲
娘さんが他の蔵に嫁いでいるなら将来復活も期待できるんですが…
bouken
たしか他の蔵に嫁いだはずです🤔
まつちよ
これは楽しみ🙄