酔nosuke
昨年のなごしざけが美味かったので、今年は一升瓶で購入♪
開栓初日は穏やかな立ち香。ひと口めは酸味を強く感じ、旨みと苦みが後に続く。鼻から抜ける香りにほどよい熟成を感じる。呑み進めると酸味は気にならなくなるものの、酸、旨、苦が独立していて一体感がまだ無いような。。
しかし開栓して3日ほど経つと酸味も減って、旨、苦が融合して味わいも丸く、さらに香りも増してきてウマいッ😋そう！これが呑みたかった🎶
ちびちび呑みながら、もう少しなごしざけを楽しもうと思います☺️
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