デビル
【銘柄】CEL-19 × CEL-24 純米大吟醸原酒
【蔵元】亀泉酒造株式会社（高知県土佐市出間）
【酒の種類】純米大吟醸（原酒）
【使用米】国産米（詳細非公開）
【精米歩合】50%
【アルコール度数】15.5%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.5（マスカット、メロン、白桃、パイナップル、ラムネ）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5（リンゴ酸とクエン酸が共存）
甘さ：2.0
旨み：1.0
苦み：1.0
【余韻】短め〜中程度。果実酸と仄かな甘みが残り、清涼感のあるキレで締まる。
【印象】モダン香り系淡麗中口
CEL-19とCEL-24の掛け合わせによるいかにも亀泉らしい面白い一本。嗅いだ瞬間それとわかるCEL-24のトロピカルな香り。それに酒の持つ甘酸っぱさが見事に調和。
好みは分かれるがとてもモダンでフルーティなお酒。
【ペアリング】カプレーゼ、鯛のカルパッチョ、塩レモン唐揚げ、和風マリネ
【リピートスコア】1.5
きっしー
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CEL-19
初めて見る！
デビル
きっしーさん。コメントありがとうございます。今日は南も含め高知の酒が多いですが、高知のお酒はすごく良いです。色々教えて頂けると幸いです。
きっしー
高知は亀泉が一番！
その次に酔鯨、南
って感じかなぁ
個人的には