BacchusNY
秋熟なのに春に変わりつつある今宵のお伴は、こちらの一本。今回は、純米吟醸バージョン。開栓すると、自己主張しないけど、フレッシュないい香り。口に含むと、濃い目の味わいが広がる。スッとキレる甘みをしっかり感じた後に、酸味が追って来て、めっちゃ美味〜。めかぶとカブの酢の物風サラダは、お酒をよりスッキリさせる。スイスイ呑めてしまう。カマスの蒲鉾の後は、お酒が甘くなって、これもたまらない〜。美味しいなぁ。鶏とキャベツの梅肉スープ煮も、甘みを引き立てて合うよ〜。そのまま呑むと、自分が全て、みたいに力強いのに、料理と合わせると一歩引いたりして、素敵なお酒でした。
ma-ki-
BacchusNYさん、こんばんわ。
単体の時と、食事に合わせた時の違いが凄く伝わってくるレビューです✨
日本酒って色んな条件で色んな顔を見せてくれますよね🎵
雁木、久しぶりに呑みたくなりました😊