しんしんSY
この日、昼過ぎから雪が降り始め、暗くなった頃から積もり始めました❄️
予約していたので時間通りお邪魔⏰
マスターまだ来られていなかったので従業員さんとお話ししながらまずは一杯目
白麹仕込純米酒亜麻猫（あまねこ）からスタート▶️
さくら、さんでは結構な頻度で新政さんに出会えますがさけのわ辿ると亜麻猫はお初でした
酸味の効いた美味い酒
やっぱり新政さん出てくると安心感が
マスター来られたのでまずはお刺身から
6月の打ち合わせと偵察兼ねて
この日は他のお客さん、キャンセル機能ったそうで私、お店独占です
蘊蓄
原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米60%、掛米60％
アルコール分：13度
仕込容器：木桶
使用瓶：六花附長筒酒入（りっかつきながつつさけいれ）