ねむち
第7回 松尾大社 酒-1グランプリ⑧
ちょっと前に飲んだ大分酒の豊潤ブース。
明治元年（1868年）創業で、昭和63年（1988年）に休業した酒蔵。
平成20年（2008年）、6代目小松潤平氏の帰省を機に製造を再開。6代目は滋賀の「琵琶の長寿」 の池本酒造、高知の「酔鯨酒造」、「仙頭酒造」などで酒造りの修行。
家族中心で造る小さな蔵で、昭和40年代に姿を消した「大分三井」復活へ取り組みをしている。
豊潤がめざすのは「名脇役のような日本酒」。
【豊潤 特別純米 おりがらみ】
乳酸テイストで、わりと甘くなくスッキリしててあとキレ。瓶発酵のうすにごり。
【豊潤 白麹 純米生酒】
先日飲んだ火入れよりも、生酒は酸味よりもフレッシュさが際立つ。火入れはめっちゃ酸っぱかったけどね。
豊潤も買えるとこあるし、大分酒も飲んでいこう。
Kab
ねむちさん、こんにちは😃
豊潤は割と私の好みの系統ではないかと思われ、主要な酒屋で意外と扱っているので、気になっています👀
おりがらみ美味しそうですね😋
ねむち
Kabさん、こんばんは🌛豊潤はあまり飲めてないですが、白麹はかなりすっぱかったです😅おりがらみはちょいモダンぽいけど、甘さ控えめでキレがあってよかったです😋豊潤、見かけたら飲んでみて下さい😊