pepper
ディスカバリーシリーズの最後はコシヒカリのピンクです！
こちらも酸味を感じる爽やかさに、瑞々しさのある梨のような香りがします✨
味は他の色とくらべると渋みを感じられるのですが、この渋みがまた良いですねー😳
酸味や苦味も程よくあってキレもあり、本当に綺麗な味が続いていたこともありますが、これだよこれが良いんだよっていう感覚になりました😆笑
4本終わってしまいましたが、膨らみのある旨味と甘味は黄色、味わい深い透明感とキレは青、酸味と瑞々しさは緑、複雑味と親しみ深さはピンクといった感じ？(素人個人比)でしょうか！笑
結論
どれも美味しい😳笑
ジェイ&ノビィ
pepperさん、こんにちは😃
酔い潰れずに四種レビュー制覇素晴らしい👏
最後の4本まとめレビューが分かり易いです👍我々は緑かな？
でもね…そう！みんな違ってみんな良い
ですね🤗
pepper
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！
酩酊4本飲み比べ楽しかったです😆笑
みんな違ってみんな良さがあるって、日本酒の楽しいところですね！
WOM
pepperさん、㊗️４種制覇。山田錦誕生前は食べる用とお酒用の区別はなかったのでこちらがある意味王道かも。米の違いって楽しいですよね。分かりやすく参考になります。私は黄色と緑飲んでみたいです。
pepper
WOMさん、ありがとうございます！
山田錦誕生前って区別が無かったのですね…！
知りませんでした。お米のこと、楽しいですね。
これはさらに沼にハマってしまいそうです笑
WOM
pepperさん、ありがとう！お酒造りに特化して米を育種しようと意図して作られた最初のお米が山田錦で、それ以前の雄町とか山田穂、亀の尾とかは食べるお米のなかでも粒が大きく酒造りにも向いてたみたいな。
pepper
WOMさん
全て酒米としてくくって考えていました…！
お米にも歴史ありですね！
新しい楽しみかたを教えていただきありがとうございます😳✨