山廃純米
日本酒度＋10以上の一本が呑みたくて相模大野の吉祥セレクトでお買い上げ。個人的に、15度ながら＋15の日本酒度がモノをいい呑み堪え充分。 スペックは
使用米=秋田、湯沢市産ぎんさん
精米歩合=六割五分
アルコール度数=15.8
日本酒度=＋15
酸度=1.4
アミノ酸度=・・・
使用酵母=蔵付分離セクスィー山本酵母
(蔵元HPと福来家HPより)
彼岸墓参の帰りに買った河豚と数の子山葵に枝豆？茶豆？を肴に。河豚との相性宜し。また昇龍のひやおろし同様に瞬殺しちゃいそうな(((((((・・;)