flos_lingua_est
何年振りかの線香花火。実物の線香花火自体もう何年もやっていないわけですが、お酒の線香花火はおそらく6〜7年振りなんじゃないかなと。たしか仙禽が色々削ぎ落としていたあまり好きじゃない味だった時期に飲んだのかな。その1年前までは好きだったんですけどね。
香りから味の方向性が想像できる酸味を漂わせた香り。この種類の酸の名称を知りたい今日この頃。
ファーストインプレッションは「酸味」！で、そこからスポドリのような爽やかさ。こういう酸味の効いた低アルコール系のお酒にありがちな旨みの弱さによるアンバランスさが無い！味がしっかり出ているという店長さんの言葉の通り、旨味もが後から膨らんできます。いや、膨らむというよりは「ジュワジュワ湧き出てくる」という表現の方が正しいような、無かったはずのものが出てくる驚きの感情がありました！
このジュワジュワ感がまさに線香花火で、こんなに綺麗に弾けるんだなという感動に近いかも。
雑に扱うとポトリと醍醐味を味わえないよつに、ごくごく飲むと良さがわからないというか、口の中でちゃんと展開を味わうともっと美味しい酒です。
今年の夏も終わりか…どこか寂しくなりますね。