油長酒造

風の森

秋津穂657

十四代と出会い日本酒に目覚めて5年。甘旨酸なモダン系日本酒に好みがシフト。

生酒が日ごとにその表情や味わいを変えていく。想像を超えた進化に出会えるのが楽しくて幸せ

地元大分の店で買って家飲み。
たまに我慢できずポチッと買い。

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ののさん

小谷酒店

コロナ禍につき、家族だけで庭でBBQ。焼肉と一緒に頂きました。

濃厚なホルモンやタレの味にも負けない旨味と、綺麗な酸が油を流していってくれます。

舌先に微発泡の酸を感じながら、下の奥で甘みと旨みが広がり、鼻から心地よく抜けていきます。生酒ながら、開栓直後からそのポテンシャルを遺憾なく発揮してくれます。普段は時の経過と味の変化を楽しむのですが、これはそんな間もなくなくなりそう。

他のシリーズも見つけたら即買いです。

shogot1978

SAKE Street

風の森 ALPHA 2 この上なき華 菩提酛

風の森 露葉風 807

風の森 ALPHA6 6号への敬意 2023 真中採り

風の森 愛山 807

風の森 雄町 807

風の森 秋津穂 507

風の森 秋津穂 657