Nov 10, 2022 1:21 AM
135
- flos_lingua_est投稿忘れ③ 濃くて力強い！これが私の好きな五十嵐酒造らしさですよ〜！ 五十嵐は季節ものばかり飲んでいて、定番商品は抹茶色というか深緑のラベルの純米吟醸を飲んだだけなのでフルーティー気味なクラシックなお酒のイメージでした。これは余分なフルーティーさがあまりなく、地元銘柄の天覧山に近い味わいですね。 酸でバランスを取りながら、甘味はそこそこに旨味がドーン、最後に苦味がグーンとくる感じ。慣れるととてつもなくクセになるこの味。定期的に飲むと良さがどんどん見えてくるタイプのお酒ですね。数年に1回飲むとか、旅行で1回だけ飲むくらいだと重たく感じて意外と良さが見えてこないかも？！ アルコールも含めて旨味と苦味が濃いのでとにかく力強い酒質。これはガッツリお肉を使った料理や、焦がし玉ねぎとかの苦味を活かした料理なんかと飲むとより美味しいですね！ ちなみにこれまで特約店でしか買えなかった五十嵐ですが、この純米と、もう一つの特約店限定品だった風翠も1種類だけ夏は蔵に置いてありました。冬ならまだしも、晩夏にもなると酒屋さんにも置いてないので直売所で買えるのはありがたい限りです。
flos_lingua_est さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
