南十字輝

播州一献七宝 純米 澱絡み生純米無濾過おりがらみ

山陽盃酒造兵庫県

2023/12/31 6:46:18

2023/12/21

庵甫

外飲み部

34

南十字輝

7/10 播州一献のおりがらみ酒。 真吟精米という精米方法を65%まで磨いているらしい。 扁平精米とどう違うのか分からないんだけど、精米の新しい技術なのだろうか。 味は見た目通りのクリーミーさとガス感のあるフレッシュな味わい。 爽やかかつ、飲んだあとの余韻がしっかりとあって、最後までおいしい一杯だった。