アラジン
日本酒の日ですね🍶
白藤酒造店さんは、能登半島地震で被災された中、年末に上槽した本醸造と純米酒（寧音）を唯一稼働していたサーマルタンクに避難。
それを搬出し吉田酒造店さんが瓶詰、出荷したのがこのお酒。
まずは冷や。
穏やかなバナナやメロンが優しく香る中に、青竹のような爽やかさ。
カラメルのような濃い甘みやヒノキのニュアンス、つきたてのお餅のような米香。
濃い米の甘味からアルコールの軽い刺激と共に程良く優しい酸味がふっくらした米の旨味を感じさせながら広がり、フェードアウトしていきキレる。
あ〜、これぞ奥能登の白菊☺️
しっかり味乗りしつつ優しくソフト🍶
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燗につけて🍶
カラメルのような甘さが引き立ち、米香には香ばしさが出て炊き立てご飯の香り。
甘味の中に膨らみのあるふわっと感。
味は濃いのに角のない、柔らかで厚みのある甘味旨味が優しく広がり、少しだけキュッとくる刺激を含む酸が喉奥から鼻にキレ上がっていく。
あぁ〜、これも奥能登の白菊〜☺️
燗で引き出される甘味旨味の膨らみが、とっても酔い心地。
1日も早く、輪島の地で再び奥能登の白菊が醸される日が来ることを願ってやみません。
マル
アラジンさん、こんばんは🌘
酒飲み達とその酒を提供してくれる人たちが今日くらい気持ちよく飲める日であってほしいですね。
それにしてもカッコいい徳利ですね😎
より美味しい燗酒ができそう😄
アラジン
マルさん、こんばんは😃
うちはこの黒龍×能作の錫徳利「龍」しかないので、燗はいつもこれです🐉🍶
火を止めたお湯につけてゆっくり45℃ちょいまで温めてから、燗冷ましで呑むとなかなか酔い具合でした🍶☺️