しんしんSY
マスターが言っていたのはこのお酒のことでした
八海山のとても良いのが入ったんですよと
箱から開けて、口開けを頂く
厳かな儀式です
箱のままで保冷していたので冷え具合は今ひとつ
お味は米感しっかり
香りはあまり感じませんが、高級感漂う美味しいお酒
いっぱい目を飲み干した後、お代わりには氷を入れてもらいました
冷えた八海山も乙です
意外と飲む機会の少ない銘柄
今回で9回目
最近新潟の仕事、行けてないからかな？
お刺身、えんがわの歯応えと脂のノリに感動
日本酒進みます
蘊蓄
アルコール度 17.0%
日本酒度 ＋2.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
使用しているお米・酵母
麹米 山田錦
掛米 山田錦、越淡麗、五百万石
精米 歩合 35%
使用酵母 協会1001号、協会1801号
夏季限定（6月）は青い瓶
冬季限定（11月）は黒い瓶