南十字輝山本ストロベリーレッド純米吟醸山本秋田県2024/10/23 14:35:042024/10/19西浅草 山崎外飲み部43南十字輝6/10 本日は山本会。 すっかり人気銘柄となった山本のカラーをテーマにしたシリーズを飲み比べ。 こちらもピュアブラックとほぼ同スペックだが、留添えに白麹を使用している。 クエン酸由来の酸味があって、そこに少しの甘味。 この甘酸っぱさでストロベリーを表現しているということですね。 後半はドライな印象もあって、おもしろいお酒だった。
