まるわ
よく行くスーパーで栃尾揚げが売っていたので今日は新潟酒。
生原酒にこだい近所の酒屋で唯一おいてる新潟酒がこちら雪中梅の普通酒。私の中で普通酒の定義は糖類添加の酒。正直、あまり飲みたくないが雪中梅は例外。本醸造も良いが個人的にこの普通酒こそが雪中梅。アルコール臭が鼻につくとアル添酒はよく叩かれるが、アルコール臭こそがこの酒の旨さと思う。
栃尾揚げの大豆の旨味と
デカ目に切った鯵の旨味に醤油のうまさ。
食材の旨さに負けない、アルコール、日本酒の旨さ。
新潟酒は淡麗辛口とは誰が言ったか、どっしりと酒々しいなかにもどこかに品を感じさせる。良い酒、雪中梅
ヒラッチョ
まるわさん、こんにちは😊
雪中梅の普通酒👍
この一升瓶は「新潟」の表示があり、通称「新潟ラベル」。
アルコール臭含めての日本酒らしさのある酒ですね👍
どことなく品があるのがまた雪中梅。
ヒラッチョ
私は栃尾揚げには越乃景虎の普通酒「龍」を合わせるのが好きなのですが、
今回のまるわさんの、「大豆（食材）の旨さに負けないアルコール、日本酒の旨さ」というご見解はなるほどと思いました。
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは。
雪中梅、しみじみと旨いですね。
品を感じさせるといいながらも
普通酒のベッタベタな甘さ。。
酒を飲んでる感じがします。
赤ちょうちんで飲みたい酒ですね。
まるわ
景虎も気になっているのですが
地元に根付く酒あるあるか
大阪ではなかなか見かけない酒なんですよね。。
ヒラッチョ
普通酒のベッタベタな甘さ、、たしかに😅
でも、酒を飲んでいる飲みごたえがありますね👍赤ちょうちん🏮で飲みたい様な。
ご存じの本醸造はも少し凛とした輪郭になりますよね。
ヒラッチョ
純米酒、というのもありまして、
アルコール、日本酒臭さはほとんど無い優等生ですが、、軽快で旨味を秘めた純米酒で、燗も良く、面白さはないですがなかなかの酒で見かけたらお試しいただきたいです👍
まるわ
純米酒、面白さはないが優等生のような酒、私の好みに合いそうで気になります。
淡々と飲め、気付いたら1升開いているのが容易に想像できます。