bonchi百楽門どぶろく 菩提酛仕込生酒おりがらみにごり酒発泡葛城酒造奈良県2025/3/1 8:53:242025/3/1深野屋18bonchi白濁。高発泡。高粘性。乳酸菌飲料を思わせるふくよかで甘い香りや、梨を思わせるフルーティな香りも。香りの強さは中程度。醪由来の粒々感と、発泡を伴う爽やかでジューシーな口当たり。上新粉を思わせる含み香に、やや梨を思わせる含み香も。濃醇な旨味。強めの渋味。醇酒。 でも、酒税法上の括りは「清酒」ではなく「濁酒」なので番外編。bonchiちなみに、吹き出し防止に用心しながら開栓するのに痺れを切らし、結局ボウルに受けて少々溢れさせながら開栓しましたヨ。
