酔生夢死
自分の周りので最近話題の秋田醸造
ほんの微かに柑橘の香り
ピリッとする口当たり
控えめな甘みと芯の通った酸
バシッとしたキレはこれぞ完全発酵⭕️
アルコール度数 16度以上17度未満
使用米 山田錦,酒こまち
精米歩合 55
使用酵母 蔵内培養協会14号系酵母
日本酒度 +13
酸度 1.5
秋田醸造 創業は大正8年。秋田市の中心部にある、町中のマンションの一階部分で酒を醸す四季醸造の蔵元。秋田の5蔵(「山本」・「一白水成」・「新政」・「春霞」「ゆきの美人」)からなる蔵元集団『NEXT 5』のメンバー。