sikamaru

亀泉純米吟醸原酒生酒

亀泉酒造高知県

2023/3/25 13:31:33

2023/3/25

鮨 将司

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sikamaru

二杯目は亀泉。ラベルを見てると日本酒度−11。結構甘くない?!と思いながら飲んでみるとこれまた甘いというよりも、とてもまろやかな味わい。日本酒度というのは単純な甘口辛口指標ではないんでしょうね。非公開にしている場合も多いし、あまりスペックだけで判断しようとすると、こういうお酒を逃してしまうことを考えると気になったら飲んでみるのも大事ですね。ただ自分で買う場合はどうしても数値的なものも気になってしまうので、こういう信頼できるお店で薦められるお酒があるということは幸せですね。