Y.Tokushige八海山越後で候 赤ラベル純米大吟醸原酒生酒八海醸造新潟県2022/12/28 11:15:172022/12/28森田商店30Y.Tokushige優しめの吟醸香だかフルーティーで好きな香り。 甘み旨みが適度な厚みを持ってやってくるが辛口にキレて杯がすすむ。濃厚なのはあまり得意ではないけど、これは個人的には適度な濃さで、単体でも楽しめるし食中酒でももちろん。 青ラベルも飲まなければ！ 酒米→麹米 山田錦、掛米 山田錦・五百万石・他 酵母→協会701号、M310 精米歩合→45% アルコール分→17.5度 日本酒度→±0 酸度→1.8 アミノ酸度→1.4
