たけるパパ
冷蔵庫で寝かしつけていた一品シリーズ
ユナイテッドアローズ設計のスパーリング日本酒
振り返ると夏に飲んでいたのに、上げるのを忘れていたようで。
ストックを今回開栓したので、アップしました。
夏酒
火入れ酒
原料米は、ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合は、麹米50% 掛米50%
アルコール度数は14度
夏に王冠を開栓する時は、ガス抜きに時間がかかった記憶があったのだが、そんなことを忘れてビールのように開栓。
ポンッと鳴ったものの、幸いに噴き出すようなこともなく、無事に開栓の儀を終了。
開栓時の香りは、穏やかな甘みを感じさせる薫り。開栓したてなのでシュワシュワ泡立っている。
一口含むと、ガス感がしっかりと。合わせて、穏やかなフルーティーな甘みが口の中に広がってくる。発泡感のキレがあるものの、甘みの余韻が最後まで感じさせる。