こるね
＜ちから強い 甘苦しっかり 旨味じわっ＞
6代目蔵元で杜氏の浦里知可良さんが小川知可良博士の分離した小川酵母を使い、自らの名を冠して醸すお酒。
香りは、お米の甘さとほの苦さ。それからふわっとお米の旨さ。これは間違いなく美味しいお酒。
口に含むと、甘味苦味がくっきりぽわん。そこから甘苦が、さらにずずずん、旨じわん。最後にどんっとアルコール。新酒鑑評会で金賞を獲るようなタイプに、パワフルさを加えた感じです。甘味しっかりで苦味もあって、ちから強い。うっま！！！
素晴らしいお酒でした。
ジブリで例えると「もののけ姫」の主人公・アシタカ。精神的にも肉体的にも力強くて、大きな苦味も抱えています。そして、真面目だからあんまり目立たないけど、甘味もしっかりあるんですよね。カヤに「いつもカヤを想おう」とか、サンに「そなたは美しい」とか、ストレートに言っちゃいます。天然女たらしな硬派イケメン。
好き度：★★★★☆
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